AL CALIU D'UN FORN DE LLENYA

Ací teniu una imatge del forn de llenya del restaurant Riurau. Allí van posar a coure l’arròs del primer taller de cuina tradicional (11-12-2013). A hores d’ara, una instal·lació com aquesta la podeu trobar en moltes casetes del terme de Xaló, però al segle XVII (i també al XVIII) ningú no podia tindre un forn, tret del senyor. Era el seu monopoli econòmic. El capítol IX de la Carta Pobla de Xaló-Llíber de 1611 així ho establia clarament i, a més a més, fixava una sanció de 60 sous en cas de contravenció. 

REBEU LA BENVINGUDA A XALÓ!!!

Xaló és un municipi que posseeix un gran nombre de tradicions gastronòmiques i festives i una variada oferta de comerç artesanal (vi, embotits, dolços i mel). I, a més, un paisatge de plana i muntanya que us encantarà. Val la pena visitar-lo! Segur que no us en penedireu!